Category Archives: Recetas de cocina

En esta sección encontrarás diferentes recetas de cocina, bien fáciles y caseras.

Cuadrados de limón

CUADRADITOS DE LIMÓN PARA EL TÉ.

200 g. de manteca.
200 g. de azúcar
4 huevos enteros.
200 g. de harina leudante o Blancaflor.
1 Limón.

Batir todo junto: la manteca, el azúcar, los huevos,
la harina y la ralladura de un limón.
Poner todo en un recipiente enmantecado y enharinado
y meter en el horno moderado por 30 minutos, verificar
que está cocido pinchando con la punta de un cuchillo
para ver si la masa no se pega en él. Sacar del horno
e inmediatamente pinchar con un tenedor toda la superficie
y rociar con el jugo de un limón, en seguida cubrirlo con
glase de limón.

GLASE de limón:
Colocar azúcar impalpable en un plato sopero y agregarle
jugo de limón caliente mientras revolvemos hasta que quede
brillante como una pasta.

Pasar esta pasta líquida con cuidado sobre la masa caliente
recién sacada del horno. Luego dejar enfriar y cortar en
cuadrados.

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Recetas rápidas y fáciles

¡Nueva sección de recetas de cocina para que encuentres muchas alternativas!

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Un gran saludo

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Natillas

Recetas de cocina

Natillas

3 huevos
4 cucharadas de azúcar.
1 cucharada de maicena.
1 litro de leche.
Esencia de vainilla.
Canela.

Colocar 3 yemas de huevo en una cacerola
y 4 cucharadas de azucar. Batir bien y
luego añadir la cucharada de maicena.
Revolver y cuando están todos los ingredientes
unidos, añadir el litro de leche. Volver a
mezclar y luego colocarlo a fuego lento, siempre
revolviendo con una cuchara de madera. Seguir
hasta que hierva y espese.
Se quita del fuego y se le añade la esencia de
vainilla. Se puede espolvorear con canela. Continue reading

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Flan casero y fácil

Flan casero y fácil
Flan casero y fácil

8 huevos
8 cucharadas de azúcar
1 litro de leche
Esencia de vainilla

Se ponen en un recipiente los huevos,
el azúcar, la leche y una cucharadita
de esencia de vainilla.
Se bate con batidora hasta convertirlo
en una mezcla homogenea.

Poner azucar en un molde para flan,
y acaramelar a fuego suave. Cuando el
caramelo se enfría, verter la mezcla
y cocinar a baño María en fuego lento.

Cuando se endurece quitar del fuego,
dejar enfriar y desmoldar. Servir con
crema. Continue reading

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Receta de cuadrados de ricota

Recetas de cocina


Recetas de cocina

Exquisitos cuadrados de ricota

1 pote grande de ricota.
1 lata de leche condensada.
2 huevos.
Rayadura de un limón.
Manteca
Vainillas

Enmantecar una tartera rectangular
mediana. Deshacer bien las vainillas
sobre la tartera y aplanar hasta que
quede toda cubierta formando una capa.

Mezclar en una fuente el pote grande
de ricota, la leche condensada, los
huevos y la rayadura del limón hasta
que quede una consistencia homogenea.

Colocar sobre la capa de vainillas esta
mezcla y cocinar en horno mínimo o
moderado, aproximadamente 40 minutos.

Una vez retirada del horno dejar enfriar
y luego con un cuchillo cortar en forma
de cuadrados.

Especial para el té o como postre.

Si se quiere hacer más porciones, duplica
todos los ingredientes y utiliza un molde
de horno rectangular más grande. Continue reading

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Receta fácil de Torta de manzana

Torta fácil de manzana 1 kilo de manzanas verdes. 100 g. de manteca. 1 taza de harina. 1 taza de azucar. Canela Cortar las manzanas verdes en rodajas bien finas y colocarlas en un recipiente para horno. Luego deshacer en una fuente: … Continue reading

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